Impastatrici Kenwood Chef Major Titanium

In questa sezione vi parleremo delle caratteristiche dei robot da cucina della linea Kenwood Chef Major Titanium,  impastatrici planetarie di fascia alta estremamente potenti e robuste che possono essere arricchite da un’ampia gamma di accessori trasformandosi in veri e propri robot da cucina multifunzione. Il marchio inglese propone con questa linea una serie di robot da cucina professionali e versatili che unisono un motore potente (1500 W) ad una struttura moderna, e solida al tempo stesso. I Kenwood Chef Major Titanium sono infatti caratterizzati da un corpo macchina in alluminio pressofuso resistente e stabile sul piano di lavoro e  da una eccezionale capienza: ben 6,7 l. La ciotola in acciaio inox spazzolato di queste impastatrici è davvero molto capiente ed è tra le più grandi in commercio, superata solamente da quella del KitchenAid Professional che arriva a 6,9 l.
Nonostante le dimensioni consistenti del suo contenitore, il Kenwood Chef Major Titanium riesce a lavorare senza fatica anche quantità ridotte di cibo: monta senza problemi da 2 a 16 albumi. Questa caratteristica rende questa impastatrice Kenwood estremamente versatile e adatta allo stesso tempo sia per le famiglie numerose che per chi, pur non cucinando grandi quantità, ama cucinare spesso e non vuole rinunciare ad un robot da cucina professionale. Tenete comunque presente che i Kenwood Chef Major Titanium sono impastatrici planetarie professionali con prezzi e prestazioni elevate, secondo la nostra opinione, sono dunque sconsigliabili a chi è alle prime armi o a chi ne fa un uso sporadico poichè non ne sfrutterebbe al massimo tutte e potenzialità.

Prodotti

Kenwood Chef Major Titanium KMM025

Kenwood Chef Major Titanium KMM025

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Kenwood Chef Major Titanium KMM063

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Kenwood Chef Major Titanium KMM060

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Kenwood Chef Major Titanium KMM075

Kenwood Chef Major Titanium KMM075

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Caratteristiche della linea Kenwood Chef Major Titanium

I robot da cucina Kenwood Chef Major Titanium offrono tutte le caratteristiche di un impastatrice professionale direttamente a casa vostra. Grazie al potente motore da 1500 W queste impastatrici Kenwood sono tra le più potenti in commercio e possono lavorare senza problemi fino a 4,6 kg di torta, 2,5 kg di pane e ben 16 albumi. Come dicevamo, si tratta di robot da cucina di fascia alta e i prezzi di conseguenza sono abbastanza elevati, la qualità e le prestazioni comunque non sono da meno e fanno di questa linea Kenwood la scelta ideale per gli amanti della cucina che potranno così cimentarsi in tutte le loro migliori ricette, dalle più semplici alle più complicate, sempre con risultati ottimi.

Kenwood Chef Major Titanium KMM060
Kenwood Chef Major Titanium KMM060

Struttura solida e motore potente

I robot da cucina della linea Kenwood Chef Major Premier sono costituiti da un solido corpo macchina in alluminio pressofuso con finitura silver (bianca nel modello Kenwood KMM025) e frontalino in metallo spazzolato. Grazie alla loro struttura completamente in metallo e con un peso di quasi 10 kg,  questi robot risultano quindi particolarmente stabili sia sul piano di lavoro che quando sono alle prese con impasti duri. La stabilità è ulteriormente migliorata dalla presenza di piedini gommati che, oltre a non far muovere l'impastatrice, evitano anche di graffiare il piano di lavoro.  Di contro, il peso consistente rende difficoltoso spostare l'impastatrice da un posto all'altro.
L'ideale è quindi lasciare il vostro Kenwood Chef Major Titanium in bella mostra in cucina evitando di doverlo spostare continuamente. Le dimensioni tuttavia non sono da poco, questi robot misurano infatti circa  23,8 l x 34,3 h x 40,8 p, con alcune piccole varianti a seconda dei modelli. Se dunque avete problemi di spazio questi robot da cucina potrebbero non essere l'ideale per voi, al pari di prestazione sarà meglio ripiegare su un modello più compatto come ad esempio i robot da cucina KitchenAid.
Per quanto riguarda invece la potenza, i Kenwood Chef Major Titanium vantano un motore da ben 1500 W. Come nella maggior parte dei robot da cucina Kenwood, anche in questo caso, il motore è situato nel corpo macchina e si avvale di cinghie di trasmissione per far lavorare il braccio dove vengono attaccati i diversi accessori. La presenza delle cinghie di trasmissione provoca una leggera perdita di potenza, e questo spiega la necessità di un motore tanto potente.  Al contrario, i modelli a presa diretta come i KitchenAid, dove il motore si trova nella testa del robot senza cinghie di trasmissione, a parità di resa utilizzano wattaggi nettamente inferiori con un conseguente risparmio energetico.

Kenwood Chef Major Titanium KMM075
Kenwood Chef Major Titanium KMM075

3 diversi attacchi di lavorazione e movimento planetario

I Kenwood Chef Major Titanium, insieme ai Cooking Chef e ai Kenwood Chef Titanium, sono gli unici robot da cucina Kenwood ad avere ben 4 attacchi motore per le diverse velocità di lavorazione. Oltre al movimento planetario troviamo infatti altri tre attacchi: bassa, media e alta velocità, che permettono di sfruttare al meglio tutti i vari accessori. Questi robot da cucina nascono per soddisfare tutte le esigenze in cucina, sia in ambito casalingo che professionale, ognuno dei suoi attacchi è dunque studiato per sfruttare al meglio i diversi accessori sia inclusi che opzionali.
Nella parte anteriore dell'impastatrice si trova un coperchio rimovibile, che svela l'attacco a bassa velocità per le attrezzature. Questo attacco gestisce quelle attrezzature che richiedono una velocità di utilizzo minima come ad esempio la Sfogliatrice, il Tagliapasta ed il Torchio per la pasta. L'attacco per la media velocità invece si trova sulla sommità della testa del robot, così come quello per l'alta velocità che utilizza la quantità massima di potenza per gestire  attrezzature  come il Frullatore, il Tritatutto e la Centrifuga.
Infine ma non meno importante, troviamo una delle caratteristiche principali dei Kenwood Chef Major Titanium: il movimento planetario. Questa funzione serve per impastare, miscelare e montare nel migliore dei modi i vari ingredienti integrando così la giusta quantità d'aria negli impasti che risulteranno soffici e spumosi. L'attaccatura per il movimento planetario si trova nella parte bassa del braccio e serve a far lavorare le diverse fruste.
Il movimento planetario è tipico delle impastatrici professionali e combina due distinti movimenti rotatori: il primo movimento è eseguito dalla frusta che gira sul proprio asse, mentre nel secondo movimento l’asse, a sua volta, ruota intorno alla verticale del centro della ciotola.Questa sequenza di movimenti fa sì che gli utensili ruotino mentre si spostano all’interno della ciotola riconducendo l’impasto sempre al centro e permettendo così di miscelare, amalgamare ed impastare gli ingredienti in modo omogeneo.

Kenwood Chef Major titanium
Kenwood Chef Major titanium

6 velocità e regolazione elettronica

La velocità di lavorazione dell'impasto può essere comodamente regolata tramite la pratica sorella sul fianco del vostro Kenwood Chef Major Titanium e si può variare senza problemi anche mentre il robot è in funzione, potrete così partire con la velocità più bassa per incorporare gli ingredienti senza schizzi per poi alzarla man mano che il composto diventa più omogeneo.  Con 6 velocità potrete preparare ogni tipo di ricetta da quelle che richiedono una lavorazione più delicata come ad esempio le salse, a quelle che hanno bisogno di maggior potenza come pane o pasta.
Proprio per adattarsi al meglio ad ogni tipo di impasto i Kenwood Chef Major Titanium hanno anche un'altra importante caratteristica: il controllo automatico ed elettronico della velocità. Questa funzione mantiene costante velocità e potenza indipendentemente dal quantità di ingredienti da miscelare, l'impastatrice si regola da sé adattandosi al tipo di lavorazione che si trova ad affrontare. Infine, la struttura sollevabile con sistema "pop-up" del Kenwood Major Titanium permette facilmente di rimuovere la ciotola e sostituire le varie attrezzature.

Accessori Kenwood Chef Major Titanium KMM040
Accessori Kenwood Chef Major Titanium KMM040

Differenze tra i modelli Kenwood Chef Major Titanium

I robot da cucina della linea Kenwood Chef Major Titanium sono tutti impastatrici planetarie dalle prestazioni elevate e professionali, e appartengono ad una fascia di prezzo alta.
I diversi modelli (Kenwood KMM025, Kenwood KMM063, Kenwood KMM060, Kenwood KMM075, Kenwood KMM020, Kenwood KMM040) si distinguono fondamentalmente per piccole differenze estetiche e tecniche, ma sono fondamentalmente uguali per quanto per quanto riguarda la resa e, nella maggior parte dei casi anche per la fornitura di accessori. Tutti i modelli includono infatti: 4 diverse fruste, tutte in acciaio e lavabili in lavastoviglie, il frullatore con caraffa in vetro Thermoresist, e il coperchio paraschizzi.

Fruste:

  • Frusta a filo: perfetta per montare a neve e per gli impasti più soffici (meringhe, panna montata, mousse, etc...)
  • Frusta K: serve per impastare e miscelare impasti morbidi o semi duri come torte, creme o biscotti
  • Frusta Gommata: come la frusta K anche, serve per miscelare gli impasti più morbidi, ma la struttura in metallo è ricoperta da un materiale gommato con due alette laterali che aderendo perfettamente alla ciotola amalgamano in modo perfetto gli ingredienti
  • Gancio impastatrore: anch'esso in acciaio inox, serve per impastare le lavorazioni più consistenti come ad esempio la pasta all'uovo o i lievitati ( pane, pizza, etc...)

Frullatore Thermoresist:

Si tratta di una caraffa in vetro borosilicato Thermoresist, resistente agli shock termici consente di lavorare cibi sia caldi che freddi, mentre le lame in acciaio inox sono removibili per una facile e completa pulizia.

  • Capacità max 1,6 l lavorabile per cibi freddi.
  • Capacità max 1,2 l lavorabile per cibi caldi.
  • Coperchio con microfori per far fuoriuscire il vapore.

Fanno eccezione il Kenwood KMM025, il Kenwood KMM075 e il Kenwood KMM040  Nel primo caso si tratta  di un robot da cucina in edizione limitata che si differenzia dagli altri modelli della linea Kenwood Chef Major Titanium per le sue finiture bianche lucide, progettato come gli altri modelli per impastare, sbattere e frullare con facilità qualsiasi ingrediente.
Il Kenwood KMM075 e il Kenwood KMM040 hanno invece tutte le caratteristiche di un Kenwood Chef Titanium Major, ma sono dotati in aggiunta di un timer elettronico che ne aumenta la precisione di miscelazione e sbattitura. La presenza del timer è davvero molto utile: basterà impostare la velocità ed il tempo di impasto e il vostro robot da cucina Kenwood farà tutto da solo lasciandovi liberi di fare altro senza la paura di dimenticarlo in funzione.
Tenete presente che, soprattutto con impasti duri (pizza, pane…), sarà meglio controllare la preparazione di tanto in tanto, staccando eventualmente l’impasto dal gancio per facilitarne la miscelazione.

Kenwood KMM025Kenwood KMM063Kenwood KMM060Kenwood KMM075Kenwood KMM020Kenwood KMM040
ColoreBiancoSilverSilverSilverSilverSilver
Frusta K
Frusta a filo
Frusta Gommata
Gancio impastatore
Frullatore Thermoresist
TimerNoNoNoNo
Fruste Kenwood Chef Major Titanium KMM020
Fruste Kenwood Chef Major Titanium KMM020

Pulizia e manutenzione dei Kenwood Chef Major Titanium

I robot da cucina della linea Kenwood Chef Major titanium sono facili e semplici da pulire, è comunque bene tener sempre presenti alcuni piccoli accorgimenti in modo da lavorare i totale sicurezza mantenendo il vostro robot da cucina sempre nelle migliori condizioni. Per una manutenzione ottimale è bene, dopo aver spento l'apparecchio e staccato la spina, rimuovere sempre le attrezzature dal corpo macchina prima di procedere alla loro pulizia.
Ricordatevi inoltre che gli attacchi per gli accessori del vostro Kenwood Chef Major Titanium devono essere puliti soltanto con un panno umido e che il corpo macchina non deve essere immerso in acqua.
Segnaliamo che dopo il primo utilizzo del vostro Kenwood Chef Major Titanium sull'attacco per le lavorazioni a bassa velocità, può essere presente un po' di grasso, ma questo è normale e basterà semplicemente rimuoverlo con un panno umido.

Pulizia del corpo macchina

Per pulire nel modo migliore il corpo macchina e i coperchi degli attacchi del vostro robot da cucina Kenwood, consigliamo di utilizzare un panno umido e di asciugare con cura il robot, premurandovi di non usare mai prodotti abrasivi in modo da non danneggiare le superfici.
Particolarmente utile è la presenza nei Kenwood Chef Major Titanium di un vano raccogli cavo, in questo modo potrete riporre comodamente il cavo elettrico conservandolo nel modo ottimale e senza creare disordine sul piano di lavoro.

Pulizia degli accessori

Per quanto riguarda invece la pulizia di diversi accessori, vi suggeriamo di leggere attentamente il libretto di istruzioni fornito da kenwood in modo da non incorrere in errori. Ad ogni modo, per quanto riguarda li accessori in dotazione, le fruste e il frullatore, sono tutti lavabili in lavastoviglie così come  la ciotola in acciaio inox e il paraschizzi in plastica dura. Se la lavate la ciotola a mano ricordatevi di asciugarla per bene per evitare che l'acqua lasci segni o aloni sulla superficie in acciaio.
Decisamente sconsigliato invece l'uso di spazzole metalliche, lana d'acciaio o candeggina che graffierebbero la ciotola rovinandola in modo irreparabile. Se si dovesse formare del calcare, usate piuttosto dell'aceto per toglierlo in modo delicato senza rovinare le diverse componenti.
Gli accessori in dotazione dei Kenwood Chef Major Titanium sono tutti in acciaio o in vetro termoresistente e non hanno problemi in lavastoviglie, ad ogni modo, secondo la nostra opinione, è bene evitate però di lavarli a temperature troppo alte,in particolare modo il paraschizzi che è in plastica, è consigliabile invece scegliere un programma breve a bassa temperatura (massimo 50°C).

Per quanto riguarda la manutenzione e l'assistenza tecnica del vostro robot da cucina Kenwood Chef Major titanium evitate di tenere l'impastatrice vicina a delle fonti di calore e, in caso il cavo sia danneggiato, per ragioni di sicurezza deve esser sostituito solo dal fabbricante oppure da un centro assistenza Kenwood autorizzato. In caso di bisogno riguardo l'uso, la manutenzione, o le riparazioni dell'apparecchio, contattate il negozio dove si è acquistato il robot di cucina.

Usi ottimali della linea Kenwood Chef Major Titanium

Come dicevamo, la linea Kenwood Chef Major Titanium è una linea di impastatrici professionali, potenti e versatili questi robot da cucina ben si adattano a tutti i tipi di preparazioni grazie al movimento planetario che garantisce una miscelazione ottimale ed a un potente motore da 1500 W che affronta senza problemi anche grandi quantità.
La potenza del motore combinata alla capienza della ciotola di ben 6,7 l fa di questi robot la scelta ideale non solo per un uso casalingo, ma anche per quello professionale.
Nonostante sia particolarmente indicato per le famiglie numerose, data la sua capienza, il Kenwood Chef Major Titanium può essere tranquillamente usato anche con quantità di cibo inferiori, tutte le impastatrici di questa linea possono lavorare infatti anche piccole quantità: montano senza problemi anche solo 2 albumi.
Facili da usare ed estremamente versatili, i robot da cucina Kenwood Chef Major Titanium sono, secondo la nostra opinione, particolarmente indicati per coloro che cucinano molto e che usano l'impastatrice con una certa frequenza. Il prezzo di questi robot infatti non è da poco: sarebbe un vero peccato investire su un robot da cucina professionale come questo senza poi sfruttarlo adeguatamente. Se quindi siete alla ricerca di un'elettrodomestico versatile e con tanti accessori ma da usare in modo sporadico, o se siete alle prime armi e volete mettervi alla prova con un'impastatrice, vi consigliamo di orientarvi su altri modelli: meno costosi, ma comunque affidabili.
Come ad esempio, rimanendo in casa Kenwood, la linea Kenwood Prospero che offre una vasta gamma di accessori,  movimento planetario e una buona qualità di materiali ad un prezzo contenuto, o il Kenwood Chef Classic
Tra i modelli più economici di altri marchi troviamo invece il Klarstein Bella e il Bosch MUM52120 Styline, perfetti per chi è agli inizi grazie ad un conveniente rapporto qualità prezzo.
Tornando invece ai nostri Kenwood Chef Major Titanium: la presenza di ben 4 fruste impastatrici permette di spaziare in una gran varietà di ricette sia dolci che salate. La frusta a filo ad esempio è perfetta per montare la panna o per gli albumi, potrete così preparare delle meringhe eccellenti belle gonfie e sode come quelle di  Giallo Zafferano o i famosi Macarons che si preparano appunto partendo da una meringa all'italiana di cui vi proponiamo la versione tratta dal blog I Dolci di Pinella .
Anche il pane sarà un gioco da ragazzi grazie al pratico gancio impastatore e alla potenza del motore che consente di lavorare fino a 2,4 kg di impasto. Potrete gustare un pane fresco e fragrante ogni giorno senza sporcarvi e senza faticare perché il vostro Kenwood Chef Major Titanium impasterà al posto vostro. Per le ricette di pane e lievitati date un'occhiata all'apposita sezione del blog Fables de Sucre che contiene tante idee sfiziose dal pane in cassetta ai grandi lievitati come Panettone e Pandoro.
Con la frusta K e quella gommata potrete invece sbizzarrirvi con torte e biscotti per la gioia di tutta la famiglia lavorando senza problemi fino a ben 4,6 kg.
Per chi ama la cucina sana e salutare invece il frullatore Thermoresist sarà particolarmente utile per preparare sia gustosi frullati che zuppe e vellutatecome la Zuppa di Nocciole de Il Cavoletto di Bruxelles.

 

Vantaggi della linea Kenwood Chef Major Titanium

  • Solido e stabile
  • Planetaria professionale
  • Movimento planetario + 3 attacchi  per le diverse velocità di lavorazione
  • Controllo della velocità intelligente
  • Personalizzabile con tanti accessori
  • Adatto alle famiglie
  • Ciotola capiente
  • Bel design
  • Motore potente

Svantaggi della linea Kenwood Chef Major Titanium

  • Pesante
  • Abbastanza ingombrante